Animations en magasin
C’est le point fort de l’ADEL 32 depuis maintenant une quinzaine d’années. La présence des éleveurs dans les boucheries reste un atout considérable pour l’ensemble de la filière. C’est toujours avec autant de dynamisme que nos éleveurs répondent présents pour parler de leur métier.
Restauration collective
Grâce à la force du collectif de ses 380 éleveurs, l’ADEL 32 est en capacité de répondre aux besoins de la restauration collective : volumes importants, tarifs compétitifs (achat à l’équilibre), rapidité (commande A pour B ou A pour C), livraison opérationnelle en frais dans toute l’Occitanie et l’Aquitaine (avec son réseau de partenaires), une […]
Marchés publics
La loi Egalim a mis en place des mesures ambitieuses pour améliorer la qualité des repas servis par la restauration collective avec notamment l’objectif d’un taux d’approvisionnement de 50% de produits durables et de qualité, dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique. Ces marchés nous intéresse particulièrement. Nous nous efforçons de répondre aux appels […]
Développement commercial
C’est un des axes principaux de notre structure qui est basé sur une connaissance du marché avec des sources d’informations provenant de notre présence sur les salons professionnels et notre lien fort avec le terrain.
Création de marques et de cahiers des charges
L’ADEL établit les cahiers des charges de production en prenant en compte les besoins des distributeurs et la production en place en place dans le Gers. Ces cahiers des charges sont établis de façon tripartite en concertation avec les éleveurs, l’ADEL 32 et les distributeurs.
Formations
L’ADEL 32 met en place des formations pour répondre aux besoins des éleveurs et aussi les initier aux nouvelles technologies. De par sa connaissance des différents acteurs nous recrutons des professionnels de choix. Ces journées sont toujours très riches en enseignement et la convivialité est toujours au rendez-vous. Financement : VIVEA et l’Europe > Consultez […]
Optimisation des outils de production
Depuis 2015, 168 éleveurs de l’ADEL 32 se sont réunis pour sauver l’abattoir d’Auch. Ces éleveurs sont aujourd’hui les premiers actionnaires de l’outil. C’est grâce à cette mobilisation et à celle des pouvoirs publics que l’abattoir d’Auch a été sauvé, une politique d’investissement de plus de 3 millions d’euros permettent aujourd’hui, d’avoir un outil de […]
Mise en place de filières
Les coûts de production et de transformation sont communiqués à chaque étape par : – La détermination d’une grille de prix éleveurs – Le coût de transport de l’animal vif en abattoir – Le coût d’abattage (petits outils) déduction faite du V quartier – Le coût de grosse coupe et transformation éventuelle (dévertébrage, désossage, haché) […]
Identification de marchés
De par sa connaissance des besoins des différents acteurs du marché de la viande (RHD, GMS, restauration), l’ADEL 32 se positionne en tant qu’expert technique avec pour objectif concilier la demande à l’offre proposée par les éleveurs. La loi Egalim permet de valoriser les produits locaux de qualité tout en respectant notre environnement et notre […]
Olivier Dubosc
Eleveur à Marsan d’une cinquantaine de vaches et veaux sous la mère Label Rouge sur 90 hectares et producteur en raisonné de céréales pour la ferme sur 90 hectares. « La filière s’est organisée en association de 380 éleveurs. Nous nous organisons pour développer des marques, des marchés, des formations… Nous nous entraidons et nous nous […]
